Unterrichtsmaterialien Chemie: Aminosäuren im Allgemeinen
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Aufbau von ProteinenProteine als Alleskönner; Aminosäuren als Bausteine für Proteine; Stereoisomere von Aminosäuren; Aminosäuren verknüpfen durch Peptidbindungen; Struktur der Peptidbindung; Räumliche Anordnung von Peptidgruppen in einer Kette von Aminosäuren; Strukturbildung; Hierarchie der Wechselwirkungen in Proteinen; Bildung typischer Sekundärstrukturelemente; Häufigkeit von Sekundärstruktur-Merkmalen; Vorhersage von Sekundärstrukturen; Ionisationsgleichgewichte von Aminosäuren und Peptiden; Ladungen von Peptiden und Proteinen
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Proteine als Nährstoff für den Zellaufbau, bestehend aus AminosäurenM6 Proteine – was sind diese überhaupt?; M7 Proteine unter der Lupe
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Aminosäuren und Proteine - M1-M4Bedeutung von Aminosäuren; Struktureller Aufbau von Aminosäuren; Löslichkeit von Aminosäuren; Chiralität
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Aminosäuren und Proteine - M5-M9Aminosäuren-Nachweisreaktion mit Ninhydrin; Aminosäuren-Nachweisreaktion mit Ninhydrin; Aufbau von Proteinen; Nachweisreaktionen von Proteinen; Stationsarbeit zur Denaturierung von Proteinen
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Naturstoffe – Biochemie: Polypeptide und ProteinePeptidbindung; Primärstruktur und Sekundärstruktur; Tertiärstruktur und Quartärstruktur; Denaturierung von Proteinen; Nachweisreaktionen für Aminosäuren und Proteine
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StickstoffkreislaufStickstoff gelangt aus der Atmosphäre in den Boden. Bakterien reduzieren ihn durch Nitrifikation. Pflanzen nehmen die Stoffe auf. Durch verrottende Pflanzen und Exkremente gelangen sie wieder in den Boden, wo eine Denitrifikation stattfindet. Der frei werdende Stickstoff entweicht wieder in die Atmosphäre.
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Die Chemie der Aminosäuren im Griff – eine ÜbungseinheitM6 Geballtes Wissen! – Die Chemie der Aminosäuren; M7 „Trumpf gewinnt!“ – Das Aminosäuren-Spiel; M8 Das Aminosäuren-Memory
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