Unterrichtsmaterialien Chemie: Aromen

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17 Materialien

Einheit

MINT Zirkel - Ausgabe 03, Mai/Juni 2013

Allgemeine Biologie

5-13. Klasse

Sekundarstufe

16 Seiten

Allgemeine Biologie

5-13. Klasse

Sekundarstufe

16 Seiten

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Projektorientiertes Arbeiten - Duft- und Aromastoffe

Einheit

Projektorientiertes Arbeiten - Duft- und Aromastoffe

Die SuS recherchieren und erarbeiten das alltags orientierte Thema "Duft- und Aromastoffe". Dabei erarbeiten sie in Gruppen Expertenvorträge und eine Projektmappe. Eine mögliche Lösungen, didaktische Hinweise und eine Lernerfolgskontrolle sind vorhanden.

Aromatenkomplexe

10-13. Klasse

Gymnasium

30 Seiten

Aromatenkomplexe

10-13. Klasse

Gymnasium

30 Seiten

Aromachemie am Beispiel des Erdbeeraromas

Einheit

Aromachemie am Beispiel des Erdbeeraromas

Die SuS setzen sich mit verschiedenen Aspekten der Aromachemie auseinander, indem sie die Erst- und Zweitsubstitution am Aromaten kennen lernen, sich mit Elektronendichteverschiebungen beschäftigen und einen Syntheseplan für die Hauptkomponente Methylanthranilat aufstellen. Didaktisch-methodische Hinweise, Modellschablonen und die Lösungen werden mitgeliefert.

Aromatenkomplexe

11-13. Klasse

Gymnasium

26 Seiten

Aromatenkomplexe

11-13. Klasse

Gymnasium

26 Seiten

Lebensmittelzusatzstoffe als Thema für den Chemieunterricht

Einheit

Lebensmittelzusatzstoffe als Thema für den Chemieunterricht

Aromen

5-13. Klasse

Sekundarstufe

5 Seiten

Aromen

5-13. Klasse

Sekundarstufe

5 Seiten

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Aromen

5-13. Klasse

9 Seiten

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Die biochemischen Strukturen von Lebensmitteln

Einheit

Die biochemischen Strukturen von Lebensmitteln

Kohlenhydrate (Polysaccharide, Polyosen); Proteine; Lipide; Phenolische Verbindungen (Phenole, Polyphenole); Lebensmittelfarbstoffe und färbende Lebensmittel; Lebensmittelaromen und Aromatisierung von Lebensmitteln; Makromoleküle in komplexen Strukturen

Aromatenkomplexe

10-13. Klasse

Sekundarstufe 2

35 Seiten

Aromatenkomplexe

10-13. Klasse

Sekundarstufe 2

35 Seiten