Unterrichtsmaterialien Chemie: Fette
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5. Alkohole, organische Säuren und Seifen5.1 Alkoholische Gärung (Winzer/-in); 5.2 Methanol / Ethanol (Brauer/-in und Mälzer/-in); 5.3 Seifen (Kosmetiker/-in); 5.4 Fettsäuren (Lebensmittelchemiker/-in); 5.5 Fette und Farben (Lacklaborant/-in); 5.6 Aufbau und Zusammensetzung moderner Waschmittel (Biologisch-technische/-r
Assistent/-in)
Biochemie
7-10. Klasse
Sekundarstufe 1
8 SeitenBiochemie7-10. KlasseSekundarstufe 18 SeitenTesten kostet nichts
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Einheit
Von der Muskatnuss zur Seife – ein Lernzirkel zum Thema „Fette“Von der Muskatnuss zur Seife – ein Lernzirkel zum Thema „Fette“
Biochemie8-12. KlasseGymnasium22 SeitenBiochemie8-12. KlasseGymnasium22 Seiten
Einheit
Experimente rund um Fette und fette ÖleDieser Magazinbeitrag gibt einen Überblick über erprobte Experimente, die zum Teil in Bezug auf die Gefahrstoff-Verordnung optimiert wurden. Die Zusammenstellung ist thematisch gegliedert. Es finden sich kurze Versuchsbeschreibungen, Ergebnisse, ggf. Reaktionsgleichungen, Tipps und Hinweise aus der Unterrichtspraxis. Darüber hinaus sind Literaturstellen angegeben, in denen die genannten Experimente ausführlich beschrieben werden.
Biochemie5-13. KlasseSekundarstufe5 SeitenBiochemie5-13. KlasseSekundarstufe5 Seiten
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Fette - Aufbau und EigenschaftenZu den Lipiden gehören Fette und Öle. Der Film zeigt ihre Eigenschaften: Sie sind hydrophob, nicht wasserlöslich, haben einen hohen Siedepunkt und eignen sich durch gute Brennbarkeit zum Heizen. Der Unterschied von gesättigten und ungesättigten Fettsäuren und die Auswirkungen auf den Körper werden erklärt.
Fette5-13. KlasseSekundarstufeFette5-13. KlasseSekundarstufeVerwandte Themen
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Weitere Stoffklassen in der Organischen Chemie - Teil 3Ester; Fette; Wichtige funktionelle Gruppen
Biochemie7-10. KlasseGymnasium11 SeitenBiochemie7-10. KlasseGymnasium11 Seiten
Einheit
Welche Fette enthält Palmöl? - Verfahren zur Bestimmung von Fettkennzahlen am Beispiel von PalmölWelche Fette enthält Palmöl? - Verfahren zur Bestimmung von Fettkennzahlen am Beispiel von Palmöl
Fette10-13. KlasseSekundarstufe6 SeitenFette10-13. KlasseSekundarstufe6 Seiten
Einheit
Fette und FettsäurenÖl, Säure, Fett?; Wir erarbeiten uns Fette
Fette10. KlasseBerufliche Schule5 SeitenFette10. KlasseBerufliche Schule5 Seiten
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